♥Mikiの從心品生活♥

菜都煮過好幾次了(雖然進步空間依然很大

但是肉類居然還是很生硬 完全沒有點子!

剛好五專同學熱心的交會我這一招

果然打遍天下任何肉了~

這醬汁我一點也不陌生

因為從小吃到大XD~

這種古早味的食材 真的千古不膩呢!

因為以前老媽常用這醬汁煮三層肉

也聽過老媽用口述講過醬汁怎麼煮

可是當下聽聽就忘了XD

(還沒想過這麼早嫁~~

爾後這兩天在想肉類怎麼烹煮

五專同學就直接傳檔案過來啦

然後我就直接來試啦~

試了兩天

結果效果不錯喔

但是我想在試一兩次再來打食材料理

可是不打下來我又覺得我之後會懶的補XD~

所以我大略說明一下(其實多半是五專同學的手記啦~

準備:

蔥

薑(我沒有用)

辣椒(有想加辣可使用)

醬油

蔗糖(我用砂糖)

水

以上

我是先把醬料弄好在加肉片

阿若是用厚一點的雞腿肉塊的話

則是可以先把肉川燙 再來用醬汁燉!

總之先爆香 然後加醬油 砂糖

等到香味四起

確定鹹度(太鹹就加水)

就可以把肉片(或川燙好的肉塊)放下去

用中小火滿滿的燉出香味

然後我不斷的把醬汁再淋上肉片

讓他可以再多吸一點醬汁 入味一點

等待醬汁開始滾煮泡泡感

在燉一下下就可以起鍋囉!

第一天是肉片

老公覺得醬汁太多

(我醬汁會留多是因為怕老公會想淋醬汁)

其他肉有入味 熟度也剛剛好 不錯XD

(蝦子我先剝殼然後用鹽巴醃一下 再川燙)

老公誇我好貼心

芹菜高麗菜~

超好吃 我很滿意

(蒜頭爆香 然後加入芹菜 最後高麗菜 加水 滾了即可)

第二天我就挑戰更高一點的難度 雞腿肉塊!

這次醬汁多一點是怕肉太厚不夠入味

結果郭先生還是覺得醬汁太多~~

(所以我才說想要在試個幾次在PO文的><)

因為高麗菜還有(我老媽給我一大顆 要消耗完)

所以還是芹菜高麗菜

然後紅蘿蔔炒蛋

沒有殼的牡蠣湯(一樣煮熟去跳~ 老公依然誇我好貼心)~

至於這些蝦子去殼 牡蠣去殼這懶法

是老媽教我的

因為我們很懶

所以老媽煮這些料理時常常這樣做

也就造就我在家很懶XD

但是在外面獨當一面後

也學會對吃的人更加貼心

去殼真的好方便呢!!

以上

老公很滿意 全部都有吃光光

只要老公有吃光光 我就感到好開心好滿足

超幸福~~

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